Bahan:
1 bonggol kembang kol, ukuran kecil
1 buah wortel ukuran besar
Aneka sayuran lainnya sesuai selera
-Bahan saus:
1 gelas susu fullcream
1/2 siung bawang bombay
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sampai 2 sdt merica bubuk
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Penyedap rasa secukupnya
Proses
Kukus sayur mayur selama ±5 menit. Lalu sisihkan atau langsung tata di piring. Catatan: karena tingkat kematangan sayur beda-beda, maka sayur yang sekiranya sudah empuk bisa diangkat dahulu. Jangan sampai terlalu empuk.
Sekarang mari buat creamy-sauce. Tumis irisan bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih (yang dicincang halus) sampai layu dan harum. Lalu tuangkan 1-2 gelas susu plain/fullcream. Aduk terus agar tidak pecah, sambil tambahkan lada bubuk & garam. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah pas, masukkan larutan tepung maizena. Matikan kompor.
Tatalah nasi (jumlah sesuai selera) di piring saji. Cetak menggunakan mangkok kecil. Lalu tata sayur mayur di sekitarnya. Siramkan creamy sauce di atas sayur mayur. Taburi sedikit lada jika perlu.
