Bahan:
1 buah (250 gram) bengkoang, serut kasar
4 siung (600 gram) jeruk bali, suwir kasar
1 buah ketimun jepang, serut memanjang
1 buah apel malang, serut kasar
1/2 buah (250 gram) nanas, potong panjang kecil
-Bahan saus:
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
110 gram gula pasir
50 ml air
1 sendok teh garam
3 buah jeruk lemon, ambil airnya
350 ml (10 buah) air jeruk medan
Proses
Haluskan cabai merah keriting dan cabai merah besar.
Rebus cabai yang dihaluskan bersama gula pasir, air, dan garam sampai mendidih. Dinginkan.
Tambahkan air jeruk lemon dan air jeruk medan. Aduk rata.
Masukkan buah-buahan ke dalam campuran air jeruk. Biarkan meresap.
