Bahan:
1 buah cabai rawit merah
Secukupnya singkong
2 sdm gula pasir
Secukupnya tepung terigu
1/2 sdm garam
1/2 buah gula merah kecil
1/2 sdt asam jawa
1000 ml air
3 buah cabai keriting
Proses
Rebus singkong, beri sedikit garam setelah matang. Angkat dan tiriskan.
Masukkan singkong ke dalam wadah tekan-tekan sampai tidak berbentuk dan masukkan tepung terigu (jangan terlalu banyak ya). Bulat-bulatkan kecil.
Goreng singkong. Angkat dan tiriskan.
Bahan bumbu : haluskan kasar cabai.
Rebus cabai yang sudah dihaluskan dengan air, gula pasir, garam, gula merah, dan asam.
Masak hingga mendidih, dan gula larut. Koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
Setelah bumbu dingin, siram bumbu diatas singkong. Asinan singkong siap disantap.
