Bahan:
200 gram ikan tenggiri giling
100 gram cumi, dipotong kotak kecil
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh kecap ikan
1 putih telur
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan daun ketumbar cincang halus
-Bahan Pelengkap:
Saus sambal
Proses
Campur ikan tenggiri, cumi, bawang putih, dan daun bawang. Aduk rata.
Masukkan kecap ikan, putih telur, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata. Masukkan daun ketumbar. Aduk rata.
Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri sedikit tepung terigu.
Goreng bakso ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
