Bahan:
10 buah bakso sapi/ayam
7 buah cabe rawit
5 buah cabe merah keriting
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 buah jeruk limau
Terasi secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak untuk mengoreng,secukupnya
Proses
Kerat bakso membentuk bunga (dua keratan menyilang)
Panaskan minyak, goreng bakso hingga berkulit. Tiriskan
Membuat sambal : Uleg cabe merah keriting, cabe rawit,bawang merah-putih dan terasi. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Haluskan hingga benar-benar halus.
Masukkan bakso ke dalam sambal lalu penyet hingga sambal merata pada bakso. Terakhir beri perasaan jeruk limau jika suka.
