Bahan:
300 gr daging sapi, presto selama 40 menit
70 ml santan kental
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdt ketumbar
1 sdm gula merah
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Proses
Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan gula merah. Tumis sebentar hingga matang. Masukkan daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum.
Daging yang sudah dipresto, dihancurkan atau disuwir-suwir, masukkan ke dalam bumbu tumis.
Tuang santan kental. Masukkan garam dan penyedap secukupnya. Tes rasa, dan masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Sampai kuah mengering atau habis.
Abon daging basah sudah jadi, siap santap dan sajikan dengan nasi hangat.
