Bahan 1 :
600 g daging ikan gabus tanpa tulang dan kulit, cincang kasar
300 ml santan sedang kentalnya
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
-Bahan 2 : (haluskan)
6 siung bawang putih
3 buah bawang merah
3 buah cabe merah
3 cm lengkuas
1 ½ sdm Desaku Ketumbar Bubuk
¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
¼ sdt jinten bubuk
2 lembar daun jeruk
1 kelereng asem jawa tanpa biji
-Bahan 3 :
100 g bawang goreng
Proses
Masukkan semua bahan 1 dan 2 ke dalam penggorengan lalu aduk rata.
Masak sampai larut, redius, serta daging ikan hancur.
Masak dengan api kecil, teruskan mengaduk hingga daging ikan mulai mengering dan warnanya berubah menjadi cokelat tua/gelap.
Matikan api lalu masukkan bawang goreng, aduk rata.
Setelah dingin masukkan ke dalam toples. Abon ikan gabus siap untuk dihidangkan.
