Bahan Abon Ebi:
Ebi 200 gram, rendam air hangat, giling
Minyak goreng 250 ml
-Bumbu Halus Abon Ebi:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 4 butir
Parutan kulit jeruk lemon 1 sendok teh
Ketumbar 1/2 sendok teh
Gula merah sisir 1 sendok makan
Garam secukupnya
Proses
Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ebi, masak hingga kering dan bumbu meresap. Angkat.
Panaskan minyak, goreng adonan ebi hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Pres atau peras hingga minyaknya tiris.
Sajikan.
