Bahan:
150 gram oncom, dibakar, dipotong-potong
2 lembar (40 gram) kol, diiris halus
100 gram wortel, diiris
1 batang daun bawang, diiris halus
1 tangkai seledri, diiris halus
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
150 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
150 ml air
2 butir telur, dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng
-Bumbu halus:
3 siung bawang putih, digoreng
4 butir bawang merah, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
1 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Proses
Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, kaldu ayam bubuk, bumbu halus, dan air. Aduk sampai rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan oncom, kol, wortel, daun bawang, seledri, dan cabai rawit. Aduk rata.
Sendokkan campuran oncom ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang.
