Bahan:
2 ikat kangkung, disiangi, dipotong potong
3 lembar kol, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
75 gram wortel, diiris korek api
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur, dikocok lepas
125 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
-Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng
3 butir bawang merah, digoreng
2 butir kemiri, digoreng
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Proses
Aduk rata kangkung, kol, daun bawang, wortel, tepung terigu, dan bumbu halus.
Tambahkan air dan telur. Aduk rata.
Sendokkan campuran kangkung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan
