Bahan:
500 gram udang windu
6 lembar roti tawar putih
1 butir telur
1/4 sdm baking soda
5 sdm air es
5 sdm tepung terigu
1 bungkus susu dancow putih
-Bumbu halus:
7 siung bawang putih
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdm merica bubuk
Garam dan gula
-Bahan celupan:
1 butir telur, kocok lepas
Tepung panir kasar secukupnya
Tepung maizena
Proses
Seduh susu dengan air hangat, masukkan roti tawar ke dalam susu dan diamkan selama 5 menit.
Blender : Udang, roti, bumbu halus, tepung, baking soda, telur dan air es. Blender hingga halus dan rata.
Setelah tercampur, tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi minyak dan kukus selama 35 menit.
Setelah 35 menit, keluarkan adonan dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera, dan celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok dan dicampur tepung maizena. Baluri dengan tepung panir dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
