Uleg kasar jagung pipil.
Dalam satu wadah, campurkan jagung, wortel, daun bawang, seledri, garam, merica, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
Masukkan terigu, tepung besar, dan telur. Aduk rata.
Panaskan banyak minyak dengan api sedang.
Ambil sedikit adonan bakwan lalu goreng dalam minyak panas. Lakukan hingga semua adonan habis. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Siap disajikan.
Tips:
~ Gunakan jagung manis yang masih muda.
~ Bisa ditambahkan udang cincang supaya lebih enak.
