Bahan:
5 buah tahu putih kecil, potong diagonal, bagi 2 bagian, kerok bagian tengahnya
-Bahan untuk isi tahu :
120 gram hasil kerokan tahu putih, haluskan
50 gram ayam fillet, cincang halus
50 gram wortel, potong korek api
25 gram buncis, iris halus
25 gram taoge, buang akarnya
1 putih telur, kocok lepas
1 tangkai seledri, iris halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
-Bumbu yang harus dihaluskan untuk merendam tahu :
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
100 ml air
-Bahan untuk membuat tepung pelapis tahu:
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
200 ml air
Proses
Pertama-taman kamu rendam tahu putih pada bumbu yang sudah disiapkan.
Nah, sembari merendam, kamu bisa masak isi tahu : Pertama aduk rata semua bahan isi (hasil kerokan isi tahu, ayam, wortel dll) pada panci yang berbeda. Setelah rata, kamu bisa masukan sayuran ini kedalam tahu menggunakan sendok.
Lalu celup dalam larutan tepung yang sudah dibumbui.
Kemudian, kamu masukkan dalam wajan yang berisi minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Tunggu hingga kuning kecoklatan, dan angkat.Siap untuk di sajikan.
