Bahan:
1 kaleng jamur kaleng, biarkan utuh
5 buah jamur shitake, potong potong
150 gram jamur merang, belah 2 bagian
75 gram daging sukiyaki, potong 2 bagian
1 buah tahu sutera, potong kotak 2x2 cm, goreng berkulit
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula pasir
350 ml kaldu daging
2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, potong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Proses
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan paprika hijau, jamur kancing, jamur merang, dan jamur shitake. Aduk rata.
Masukkan tahu, saus tiram, kecap ikan, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang kaldu daging. Aduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
