Bahan:
15 lembar kulit lumpia ukuran sedang
-Bahan Isi:
3 siung bawang putih, diiris
3 siung bawang merah, diiris
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram bengkuang, dipotong kotak kecil
150 gram jamur tiram, disuwir
3 buah jamur kuping, diseduh, diiris
100 gram jamur kaleng, diiris
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
3 batang daun bawang kecil, diiris
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Proses
Isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
Masukkan jamur dan bengkuang. Tumis sampai harum. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan, gulung dan rekatkan dengan putih telur.
Goreng didalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
