Bahan:
10 sampai 15 lonjor kacang panjang, potong 5 cm
100 gram jamur merang kecil, belah dua
6 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris bulat tipis, buang bijinya
1 buah cabai hijau, iris bulat tipis, buang bijinya
2 butir telur, kocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Proses
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
Masukkan jamur merang dan kacang panjang. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sambil diaduk sampai matang.
