Bahan:
1/2 kilo jamur tiram
3 cabai merah, iris memanjang
3 cabai hijau, iris memanjang
1 buah paprika, iris tipis
3 bawang merah dan 2 bawang putih, iris tipis
Cabai rawit rebus yang sudah dihaluskan
Minyak goreng dan air secukupnya
Potongan lengkuas 3 cm saja
-Bumbu:
Kecap dan merica bubuk secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Proses
Jamur tiram dicuci bersih, lalu potong sesuai selera. Panaskan mentega dengan ukuran api kecil.
Lalu, masukkan potongan tipis bawang merah, bawang putih, paprika dan juga cabai yang tadi telah sudah di iris tipis.
Tumis seluruh bahan tadi sampai wangi. Kemudian, masukkan lengkuas dan tambahkan sedikit garam. Aduk dan tumis lagi sambil tambahkan sedikit air.
Kamu adik kembali tumisannya sambil masukkan potongan jamur yang sudah diiris tipis bersama cabai rawit yang telah dihaluskan.
Masukkan kecap, merica bubuk dan garam serta sedikit gula. Aduk kembali hingga merata, lalu tutup panci.
Tunggu hingga 10 menit dengan api berukuran sedang atau jamur berubah warna kecokelatan.
Jika sudah, angkat dan sajikan pada piring cantik.
