Bahan:
200 gram kwetiau kering, direbus
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 cm jahe, dimemarkan
1 buah cabai merah besar, diiris miring
1 buah cabai hijau besar, diris miring
1 buah paha ayam fillet, dipotong kotak 2 cm
100 gram jamur merang, diiris
3 bauh jamur kuping, direndam, diiris
3 batang caisim, dipotong-potong
100 gram kol, diiris
1 sendok teh kari bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Proses
Panaskan minyak.Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang, jamur kuping, caisim dan kol. Aduk sampai setengah layu.
Tambahkan kari bubuk, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata.
Masukkan kwetiau. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
