Bahan:
Kacang panjang kecil, potong potong sesuai selera ,1 ikat
Sawi ijo, potong potong sesuai selera ,1 ikat
Taoge 150 gram
Kecipir, iris iris,1 ikat
-Bahan Kelapa:
Kelapa setengah tau, kupas, parut kasar,1/2 butir
-Bumbu Halus:
Cabai merah 4 buah
Bawang putih 3 siung
Kencur 3 cm
Daun jeruk 5 lembar
Teh garam 1/2 sendok
Gula 2 sdt
Terasi 1 sdt
Proses
Rebus masing-masing sayuran, jangan sampai overcooked atau terlalu matang. Angkat kemudian tiriskan.
Bumbu kelapa: aduk rata kelapa parut dan bumbu halus kemudian kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat kemudian sisihkan.
Campur merata bumbu kelapa dan sayuran rebus tadi. Sajikan segera.
Tips:
Campurlah bumbu kelapa dan sayuran sesaat sebelum disajikan, supaya lebih segar dan mencegah cepat basi.Sayuran bisa divariasikan memakai daun singkong, kol, dan lain-lain, disesuaikan dengan selera.
