Bahan:
Nangka muda 50 gram
Jagung, potong potong ,1 buah
Labu, potong potong ,1 buah
Timun krai, potong potong ,1 buah
Kacang panjang, potong 3 sampai 4 cm,1 ikat
Kangkung, petik daunnya,1/2 ikat
Kecambah panjang 1 genggam
Daun salam 1 lembar
Lengkuas, memarkan, 2 cm
Asam muda, memarkan, 1 buah
Kaldu sapi 1,5 liter
-Bumbu Halus:
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 4 siung
Cabai merah besar 1 buah
Terasi 1/2 sdt
Garam 2 sdt
Proses
Dalam panci, rebus kaldu hingga mendidih.
Masukkan nangka muda, jagung, labu, timun krai, dan kacang panjang.
Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan asam muda. Aduk rata. Masak hingga sayuran jadi setengah matang.
Terakhir masukkan kangkung dan kecambah. Aduk rata. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan.
Tips:
Jenis sayuran yang dipakai bisa disesuaikan selera.
