Proses
Potong brokoli dan kembang kol menurut kuntumnya. Cuci bersih. Sisihkan.
-Bersihkan udang. Buang kepalanya. Sisihkkan.
-Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
-Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan udang. Aduk hingga udang berubah warna.
-Masukkan brokoli dan kembang kol. Aduk rata.
-Tambahkan garam, gula, lada, saus tiram, tomat, dan air. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasanya. Angkat.
-Siap disajikan.
-Tips:
Apabila suka tumisan dengan kuah kental, sesaat sebelum diangkat bisa tambahkan 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
