Bahan:
300 gram tempe, dikukus, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 butir telur
500 ml minyak untuk menggoreng
-Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
-Bahan Pencelup:
50 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm kunyit, dihaluskan
100 ml air
Proses
Aduk rata tempe, daun bawang, ketumbar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan telur. Aduk rata. Bentuk bulat. Sisihkan.
Aduk rata bahan pencelup.
Celup bola-bola tempe ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.
