Bahan:
400 gram tempe, potong 2 x 2 x 2 cm
125 gram kacang tanah, goreng, haluskan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
12 buah tusuk sate
4 sendok makan minyak untuk menumis
-Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok makan garam
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh gula merah
Proses
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan tempe. Aduk rata.
Tuangkan santan. Masak sampai mendidih dan meresap.
Angkat tempe. Tusuk tusuk. Bakar di atas bara api sampai matang.
Masak lagi bumbu santan sampai berminyak. Angkat.
Sajikan sate tempe bersama sisa kuah santan.
