Bahan:
300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
400 gram tempe, potong 5 x 5 cm
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
-Bumbu Halus:
3/4 sendok teh terasi, bakar
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
9 buah cabai merah
4 siung bawang putih
3 cm kencur
Proses
Didihkan santan dan bumbu halus. Aduk rata hingga menggental dan bumbu matang. Angkat.
Panggang tempe di atas bara api sampai matang. Angkat.
Siram tempe dengan bumbu sambil ditekan tekan hingga agak melebar.
