Bahan:
350 gram tempe, potong 4x4 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
500 ml air kelapa
50 gram gula merah
1 1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
-Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
Proses
Rebus bumbu halus, tempe, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai mendidih. Masukkan gula merah dan garam. Masak sampai meresap dengan api kecil. Angkat.
Goreng tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
