Bahan:
2 buah tahu putih
200 g tempe
Minyak goreng
2 buah mentimun
150 g tauge, seduh air mendidih, tiriskan
-Saus:
6 sdm kecap manis
200 ml air
-Haluskan:
100 g kacang tanah goreng
3 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
-Taburan:
5 batang kucai, iris kasar
2 sdm bawang merah goreng
Proses
Potong tahu menjadi dua lalu goreng hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
Potong tempe menjadi ukuran sedang lalu goreng hingga agak kering.
Angkat dan tiriskan.
Potong-potong tahu dan tempe ukuran kecil. Sisihkan.
Potong-potong mentimun ukuran kecil. Sisihkan.
Untuk sausnya, campurkan bumbu halus dengan air, aduk hingga larut.
Tambahkan kecap manis, aduk rata.
Susun tahu, tempe, timun dan tauge di atas piring saji.
Tuangi Sausnya, sajikan dengan bahan Taburan dan kerupuk kanji.
Sajian untuk 4 porsi.
