Bahan:
Tahu putih besar,potong dadu lalu goreng hingga berkulit ,3 buah
Jamur kuping, rendam air hangat hingga lunak lalu potong potong,100 gram
Bawang bombay, iris setengah lingkaran ,1 buah
Paprika merah, potong kotak ,1/4 buah
Paprika hijau, potong kotak ,1/4 buah
Bawang putih, haluskan,5 siung
Saus teriyaki 7 sdm
Kecap asin 1 sdm
Lada bubuk 1 sdt
Air 100 ml
Minyak, untuk menumis ,secukupnya
Proses
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga agak layu.
Masukan bawang putih. Lanjutkan tumis hingga harum dan matang.
Masukkan paprika merah, paprika hijau, jamur kuping, dan tahu goreng. Aduk rata.
Masukkan saus teriyaki, kecap asin, dan lada bubuk. Aduk rata.
Tuangkan air. Aduk dan masak hingga kuah meresap dan menyusut. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan.
Tips:
Saus teriyaki dan kecap asin sudah memberikan rasa asin, sehingga garam tidak perlu ditambahkan.
