Bahan:
750 gram nasi putih
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak untuk menumis
-Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 cm kencur
-Bahan Sambal Gowang:
15 buah cabai rawit hijau
2 butir bawang merah
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
-Bahan Pelengkap:
3 porsi telur dadar rawis
100 gram orek tempe
50 gram kerupuk kanji, digoreng
2 buah mentimun, diiris
Proses
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan nasi putih. Aduk rata.
Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
Sambal gowang, haluskan cabai rawit hijau dan bawang merah. Ulek kasar. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Sajikan nasi cikur bersama pelengkap.
