Bahan:
500 gram beras basmathi
5 sdm minyak goreng
2 sdm mentega
600 ml air
5 tangkai daun seledri, potong 2 cm
1 sdt serbuk briyani
1 buah tomat
5 lembar daun pandan, ikat simpul
5 cm kayu manis
3 buah bunga lawing
5 buah cengkih
1 sdt pewarna kuning
1 sdt minyak zaitun
-Bumbu:
2 buah kapulaga
5 butir bawang merah,haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdt garam
2 cm jahe, memarkan
-Taburan:
1 sdm kacang mete, goreng, tumbuk kasar
2 sdm kismis
2 sdm bawang merah goreng
Proses
Panaskan minyak goreng dan mentega, masukkan kapulaga, masak hingga harum
Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan air
Masukkan sisa bahan dan bumbu, aduk rata, masak di atas api kecil hingga beras matang. Sajikan dengan taburan kismis, kacang mete, dan bawang merah goreng.
Resep Nasi Briyani ini akan lebih nikmat jika disantap dengan ditemani ayam goreng ataupun langsung disantap tanpa ditemani oleh lauk apapun,
Nasi Briyani ini akan tetap terasa lezat karena rasa nasinya yang telah di beri banyak bumbu rempah, bumbu bumbu rempah inilah yang memberikan cita rasa kelezatan pada Nasi Briyani.
