Bahan:
Udang 250 gram
Jeruk nipis, ambil airnya ,1 buah
Garam 1/4 sdt
Merica 1/4 sdt
-Bumbu:
Bawang putih, cincang ,2 siung
Bawang bombay, iris ,1 butir
Saus inggris 3 sdm
Saus tiram 2 sdm
Saus tomat 1 sdm
Kecap manis 1 sdt
Garam 1/8 sdt
Merica hitam 1/8 sdt
Margarin 2 sdm
Air 100 ml
Proses
Dalam wadah, campur udang, air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan saus inggris, saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk cepat.
Tuangkan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan udang, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga udang matang serta kuah mengental. Angkat.
Siap disajikan.
