Bahan:
Kwetiau basah, cuci bersih,300 gram
Telur 2 butir
Sawi hijau, potong,2 batang
Wortel, potong,1 buah
Tauge 50 gram
Tomat, iris ,1/2 buah
Bakso ikan, iris ,5 buah
Daging sapi, iris tipis ,50 gram
Bawang putih 4 siung
Kecap asin 1 sdm
Kecap ikan 1 sdm
Garam 1 sdt
Merica 1/2 sdt
Bubuk kaldu ayam 1/2 sdt
Minyak goreng 3 sdm
Air 600 ml
Proses
Panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan irisan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
Masukkan bakso ikan, sawi, dan wortel, tumis kembali.
Tuang air lalu tambahkan garam, merica, dan bubuk kaldu. Aduk hingga rata.
Sesudah mendidih, masukkan telur, tomat, tauge dan kwetiau. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan.
Tips:
Sebelum dimasak, cuci bersih kwetiau di bawah air mengalir, agar tak terlalu berminyak.Gunakan isian sesuai selera seperti udang, cumi, ayam, dan sosis.
