Bahan:
Mie telur 70 gram
Telur 2 butir
Sosis, iris bulat ,2 buah
Bawang bombay, cincang halus ,1/4 buah
Bawang putih, memarkan lalu cincang halus ,1 siung
Daun bawang, iris tipis ,1 batang
Garam 1/2 sdt
Lada halus 1/4 sdt
Minyak, untuk menumis secukupnya
Margarin secukupnya
Proses
Seduh mie telur dengan air panas hingga lunak. Tiriskan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan sosis lalu aduk sebentar. Matikan api.
Dalam wadah, kocok lepas telur, garam, dan lada. Masukkan mie, daun bawang, dan tumisan sosis lalu aduk hingga rata.
Panaskan wajan datar anti lengket yang telah dioles margarin. Tuang adonan mie dan ratakan.
Masak dengan api sedang hingga bagian bawahnya matang lalu balik dan biarkan sisi satunya matang. Angkat.
Siap disajikan.
Tips:
Pastikan bagian bawah sudah matang dan mengeras sebelum dibalik agar tidak hancur.Gunakan api sedang cenderung kecil agar omelet bisa matang merata hingga ke bagian dalam.
