Bahan:
1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
1.500 ml air
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 buah tomat, dipotong potong
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
-Bahan bumbu bakar:
4 siung bawang putih, dipotong 4
6 butir bawang merah, dipotong 4
2 buah cabai merah besar, dipotong 1cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong 1cm
3 cm jahe, diiris
2 cm kunyit, diiris
Proses
Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk lemon. Cuci bersih.
Rebus air dan bebek sampai mendidih. Tambahkan bumbu bakar. Rebus sampai harum.
Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan empuk.
Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk rata. Segera sajikan panas-panas.
