Bahan:
4 butir telur rebus
2 sdm mayonnaise botolan
2 sdt mustard pasta
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm daun dill atau peterseli cincang dan
Sedikit merica dan garam
Jika tak ada daun dill bisa diganti dengan acar mentimun botolan yang dicincang kecil.
Proses
Cincang telur:Kupas telur rebus. Kemudian potong dua dan cincang kuning telur dan putih telurnya hingga menjadi potongan yang kasar. Taruh dalam mangkuk.
Dalam mangkuk berisi telur cincang, masukkan mayonnaise, musatard, daun dill, merica dan garam. Aduk hingga rata. Egg salad siap disajikan sebagai isian sadwich atau roti lainnya.
Jika ingin lebih renyah bisa ditambahkan cincangan apel. Untuk rasa lebih kuat bisa ditambahkan sedikit cabai bubuk atau bumbu kari bubuk. Sebaiknya segera disajikan agar tak berair.
