Bahan:
500 gram daging sapi, rebus
Air secukupnya untuk merebus daging
Minyak secukupnya
-Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
1 sdt terasi goreng
¾ sdt garam
2 sdt gula merah
-Bumbu lainnya:
1 sdm kecap manis
1 batang daun bawang
4 asam jawa, seduh dengan air panas dan saring
Proses
Potong daging yang sudah direbus dengan bentuk kotak tipis.
Goreng hingga kering, angkat, lalu tiriskan.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Tambahkan daun bawang, kecap manis, dan air asam jawa. Lalu aduk rata.
Masukkan daging goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Angkat, lalu sajikan.
