Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
300 ml susu cair
3 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
-Bahan Pelapis (Aduk Rata):
250 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
1/8 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
Proses
Campur susu dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Lumuri ayam dengan susu, garam, dan merica. Diamkan 45 menit.
Masukkan ayam ke dalam bahan pelapis. Remas remas sambil dicubit cubit .
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
