Bahan:
Ayam daging 1 kg
Jahe merah 1 ruas ibu jari
1 buah bawang bombay ukuran sedang
Bawang putih 3 siung
Cabe keriting 3 biji
Cabe rawit 4 biji
Garam secukupnya
Penyedap rasa (opsional)
Gula merah & kecap secukupnya
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Air secukupnya
Proses
Bumbu:Cabai, jahe dan bawang bawangan diulek sampai halus.
Setelah bumbu halus, tumislah samapai harum.
Masukan air dan ayam dan tunggu sampai mendidih. Kemudian masukan kecap dan gula merah. Koreksi rasanya.
Tahap selanjutnya, ungkep ayam hingga airnya menyusut.
Siapkan teflon dan bakar ayam diatasnya tanpa minyak. Gunakan sisa sisa bumbu untuk mengolesi ayam.
Hidangkan untuk menambah keakraban keluarga.
