Bahan:
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
100 gram jeruk bali
200 ml air kelapa
300 ml air jeruk nipis
1 sendok teh garam
6 sendok makan gula pasir
2 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya, dihaluskan
2 sendok makan air jeruk lemon lokal
Proses
Campur air kelapa, air jeruk manis, garam, gula pasir, dan cabai merah keriting. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Dinginkan. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Masukkan kelapa muda dan jeruk bali. Dinginkan.
