Bahan:
300 gram ayam giling
150 gram udang kupas, cincang kasar
1 ikat bayam, seduh, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
50 gram wortel, potong kotak kecil,
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan tepung sagu
50 ml air es
100 gram keju cepat leleh, potong kotak untuk isi
1 liter minyak untuk menggoreng
-Bahan Pelapis:
150 gram cornflake, remahkan
-Bahan Pencelup:
3 buah putih telur
Proses
Campur ayam, udang, bayam, daun bawang, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, tepung sagu, dan air es. Aduk sampai rata.
Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bulat dengan sendok sebesar bakso. Gulingkan di atas cornflake. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas cornflake.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
