Bahan:
200 gram ikan dori/patin/tenggiri tanpa tulang
1 bks kobe Tepung Bumbu Putih
10 gram seledri halus
10 gram daun bawang
1 btr kuning telur
50 cc air putih dingin
1 gram baking soda
Minyak secukupnya
-Bahan Saus Kacang:
1 pak bumbu pecel
1 sachet BonCabe Original Level 10
1 butir jeruk limo
30 ml air panas
Proses
Giling atau cincang ikan dori/patin/tenggiri sampai halus
Kemudian, campurkan dengan 50 gr KOBE Tepung Bumbu Putih, seledri halus, daun bawang dan kuning telur hingga merata dan bentuk bulatan seperti baso
Masukkan adonan ikan yang sudah dibulatkan ke dalam kukusan dan kita kukus selama 15 menit. Angkat, setelah itu dinginkan
Kemudian panaskan teflon atau wajan dengan api sedang, beri sedikit minyak dan kita grill bakso tersebut hingga matang dan agak kecoklatan
Cara membuat saus kacang:
~ Ambil bumbu pecel, letakkan ke dalam mangkuk, beri air panas, kita encerkan kemudian taburkan BonCabe, dan sedikit perasan air jeruk limo
