Bahan:
12 buah bakso gepeng, direbus sebentar
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
2 sendok makan tepung sagu
150 gram wortel, diserut kasar
1/2 sendok teh baking powder
3 butir telur, dikocok lepas
1 batang daun bawang, diiris halus
5 tangkai kucai, dipotong 1 cm
200 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
-Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Proses
Aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, bumbu halus, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan wortel, kucai, dan daun bawang. Aduk rata.
Sendokkan sedikit campuran wortel ke dalam cetakan carabikang datar.
Letakkan bakso gepeng ditengahnya. Tutup dengan campuran wortel. Biarkan setengah matang. Balik.
Panggang sampai matang.
