Bahan:
Mie telur 150 gram
Wortel, potong korek api ,1 buah
Kubis, iris tipis ,75 gram
Daun seledri, iris tipis ,1 batang
Daun bawang, iris tipis ,1 batang
Tepung terigu 100 gram
Tepung beras 25 gram
Tepung maizena 50 gram
Telur 1 butir
Air 150 ml
Minyak, untuk menggoreng ,secukupnya
-Bumbu Halus:
Bawang putih 3 siung
Kemiri, sangrai 1 butir
Merica 1/4 sdt
Garam 1 sdt
Proses
Rebus mie telur hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong mie agar lebih pendek.
Dalam wadah, campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata.
Panaskan banyak minyak.
Ambil adonan dengan sendok sayur. Celupkan sendok ke minyak panas dan goreng hingga bakwan terlepas. Lakukan hingga semua adonan habis. Goreng bakwan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
Siap disajikan.
Tips:
Jenis sayuran atau isian yang digunakan bisa disesuaikan selera.
