Bahan:
8 buah pisang uli, dihaluskan
3lembar roti tawar, dihaluskan
11/2 sendok makan gula pasir
1 buah telur
50 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
1 lembar daun pisang untuk alas
-Bahan Pencelup:
150 gram tepungterigu protein sedang
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
200 ml air
1/4 sendok teh vanilla pasta
-Bahan Pelapis:
500 gram tepung panir kasar
Proses
Pencelup, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuang air dan vanilla pasta sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
Campurkan roti tawar, pisang dan telur. Aduk rata. Tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm yang sudah dialas daun pisang.
Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit hingga matang. Dinginkan. Potong kotak.
Celupkan ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan di atas tepung panir kasar.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai bewarna kuning keemasan.
