Bahan dan bumbu:
100 gram bihun, rebus
50 gram ayam giling
1 ikat bayam, petiki, cincang kasar
3 butir telur
1 sendok makan tepung roti
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
Minyak untuk menggoreng
-Bahan pelapis:
100 gram tepung panir kasar
3 putih telur
Proses
Aduk rata bihun, ayam giling, bayam, telur, dan tepung roti. Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm, ratakan. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Potong bentuk persegi panjang 2x5 cm.
Lapisi nugget dengan panir. Celup ke dalam putih telur. Lapisi kembali dengan tepung panir.
Goreng di dalam minyak yang sudah di panaskan sampai matang.
