Bahan:
500 gram ayam giling
4 buah sosis sapi, dipotong-potong
2 sendok makan tepung panir halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 buah wortel, diparut
2 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng
-Bahan pelapis:
200 gram tepung panir kasar
5 butir telur, dikocok lepas
Proses
Campur ayam giling, sosis, tepung panir halus, bawang putih, wortel, telur, kaldu bubuk, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang di loyang 26x26x4 cm yang dialas plastik.
Kukus 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong stik. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir. Lakukan sekali lagi.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan.
