Bahan:
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong potong
3 lembar jamur kuping, direndam, dipotong potong
100 gram wortel, dipotong serong tipis
100 gram kembang kol, dipotong perkuntum
200 gram caisim, dipotong potong
2 sendok teh kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok teh maizena dilarutkan dengan 2 sendok teh air
1 sendok teh minyak wijen
2 batang daun bawang, diiris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Proses
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang.
Tambahkan jamur kuping. Aduk rata.
Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan caisim. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
