Bahan:
Tauge, cuci bersih,50 gram
Kacang panjang, cuci bersih dan iris kecil ,50 gram
Kol, cuci bersih dan iris halus ,50 gram
Daun kemangi, cuci bersih,50 gram
Terong bulat hijau, cuci bersih dan iris tipis ,2 buah
Ketimun, cuci bersih dan iris kotak tipis ,1 buah
-Bumbu Halus:
Kacang tanah, goreng ,150 gram
Gula merah 50 gram
Bawang putih 1 siung
Cabe rawit merah 2 buah
Kencur 4 cm
Terasi, bakar, 1/2 sdt
Air asam jawa ,2 sdm
Garam 1 sdt
Air 75 ml
Proses
Dalam satu wadah besar, siapkan bumbu halus. Campur dengan air dan aduk hingga jadi pasta.
Masukkan semua sayuran. Aduk hingga rata.
Siap disajikan.
Tips:
Bisa ditambahkan air perasan jeruk limau (1 sdt) supaya lebih segar dan wangi.
