Bahan:
300 gram tempe, potong 1x1x1 cm
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai hijau besar, iris serong, buang biji
1 cm jahe, iris
50 gram daging giling
1/2 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
4 tangkai kucai, potong 2 cm
2 sendok teh minyak wijen
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng
Proses
Goreng tempe dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit.
Tumis bawang putih, cabai hijau, dan jahe sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tempe. Aduk rata.
Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen dan kucai. Aduk rata.
