Bahan:
300 gram tempe, dipotong 3x3 cm
1 ikat daun singkong, dipetiki, dipotong potong (4cm)
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 butir cengkih
4 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah, disisir
2 sendok makan bawang goreng untuk pelengkap
2 sendok makan minyak untuk menumis
-Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
Proses
Didihkan santan, bumbu halus, dan cengkih sampai harum. Masukkan tempe dan daun singkong. Aduk rata.
Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang.
Sajikan bersama taburan bawang goreng.
