Bahan:
Tempe 2 papan sedang
Daun jeruk, sobek ,2 lembar
Gula pasir 1 sdt
Garam 1 sdt
Minyak, untuk menumis ,75 ml
-Bumbu Halus:
Cabe merah keriting 15 buah
Cabe rawit merah 4 buah
Bawang merah 8 butir
Tomat merah 1 buah
Proses
Potong-potong tempe jadi bentuk dadu kecil. Goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
Bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasanya.
Masukkan tempe goreng. Aduk-aduk hingga rata dan terbalut sambal. Angkat.
Siap disajikan.
Tips:
Tumis sambal hingga benar-benar matang agar tidak berbau mentah atau langu.
